Cantine scolaire Créteil : marché public annuel pour 850 repas/jour
Retour d'intervention détaillé. Identité du client anonymisée. Tous les chiffres présentés sont réels.
Le contexte
| Type d'établissement | Cantine scolaire, 3 hottes en parallèle |
|---|---|
| Zone d'intervention | Créteil (94) |
| Durée de l'intervention | 4 passages/an, 1 journée chacun |
| Budget | 3 200€ HT/an |
Le problème initial
Marché public à renouveler, exigence DGS de 3 passages minimum/an + intervention d'urgence sous 24h.
Notre solution
Réponse au marché avec dossier complet (Kbis, Qualibat, APSAD, RC pro, attestations URSSAF). Calendrier d'intervention pendant vacances scolaires.
Le résultat
Marché attribué. Reporting annuel transmis au service hygiène de la mairie pour conformité Paquet Hygiène.
Ce que cette étude vous apprend
Sans attestation valide, votre assureur peut refuser sa garantie en cas d'incendie. La responsabilité civile et pénale du dirigeant est alors engagée intégralement.
Pour les ERP de catégorie L (restaurants), la commission de sécurité vérifie systématiquement le registre de sécurité, dont les attestations de dégraissage des 18 derniers mois.
Un entretien régulier prolonge la durée de vie de votre matériel. Une motorisation préservée évite un remplacement coûteux à 5-8 ans au lieu de 12-15 ans.
Une intervention préventive coûte 2 à 4 fois moins qu'une intervention curative en urgence. La maintenance programmée est l'option la plus économique sur le long terme.
L'attestation de nettoyage que nous remettons après chaque intervention est exigée par votre assurance et par la commission de sécurité lors des contrôles périodiques.
Votre situation est similaire ?
Si vous reconnaissez une problématique proche de la nôtre dans cette étude, notre équipe peut intervenir chez vous avec le même niveau d'expertise. Demandez un devis gratuit sous 24h ou appelez-nous au 09 72 16 54 40.
