Dégraissage de hotte à Paris 18e (75018)
Restaurateur à Paris 18e ? Le respect des fréquences de dégraissage (semestriel à trimestriel) est sous la surveillance de la DDPP et de la commission de sécurité. Notre intervention vous met en règle. Couvrant l'ensemble du secteur Paris 18e, nous traitons aussi bien les petites brasseries que les cuisines centrales. Tarification transparente, du forfait simple au contrat annuel multi-passages.
Nos 6 services à Paris 18e
Choisissez la prestation adaptée à votre établissement
Dégraissage de hotte à Paris 18e
Intervention par nos équipes locales certifiées Qualibat et APSAD.
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Urgence 24/24 à Paris 18e
Intervention par nos équipes locales certifiées Qualibat et APSAD.
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Attestation de nettoyage à Paris 18e
Intervention par nos équipes locales certifiées Qualibat et APSAD.
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Nettoyage des conduits à Paris 18e
Intervention par nos équipes locales certifiées Qualibat et APSAD.
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Remplacement de filtres à Paris 18e
Intervention par nos équipes locales certifiées Qualibat et APSAD.
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Contrat de maintenance à Paris 18e
Intervention par nos équipes locales certifiées Qualibat et APSAD.
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Notre méthode à Paris 18e
Protocole en 6 étapes certifié APSAD
Diagnostic visuel et bâchage
Inspection complète, prise de photos avant/après, protection des surfaces environnantes (sols, plans de travail, équipements).
Démontage des filtres
Démontage minutieux des filtres à graisse type cassette ou champignon, identification des pièces à remplacer le cas échéant.
Dégraissage chimique des parois
Application de notre produit Dégraiss'Pro biodégradable, temps de pose calibré selon l'encrassement, brossage manuel et mécanique.
Nettoyage des conduits d'extraction
Intervention sur la totalité du conduit vertical et horizontal, jusqu'au sortie de toit, avec accès par trappes existantes ou créées.
Rinçage et séchage
Rinçage à l'eau claire, séchage complet pour éviter toute corrosion ou résidu chimique, contrôle visuel par caméra endoscopique.
Remontage et attestation
Remontage des filtres, test de fonctionnement, remise du certificat de conformité APSAD et de l'attestation HACCP datée et signée.
Pourquoi un dégraissage à Paris 18e ?
Le démontage et nettoyage des filtres révèle parfois des défauts cachés : déformations, oxydations, corrosion. Nous signalons systématiquement ces points et proposons un remplacement si nécessaire.
Le bruit excessif d'une hotte encrassée n'est pas une fatalité. Le moteur peut diminuer de 6 à 8 dB après un dégraissage complet, améliorant le confort en salle.
Une intervention préventive coûte 2 à 4 fois moins qu'une intervention curative en urgence. La maintenance programmée est l'option la plus économique sur le long terme.
Les graisses chaudes dans le conduit peuvent s'auto-enflammer dès 280°C. Un encrassement de 3 à 5 mm sur les parois suffit à déclencher un feu de hotte. Le dégraissage régulier élimine ce risque.
Le tissu de la restauration à Paris 18e
Avec ses 195 060 habitants et une concentration importante d'établissements de restauration, le Paris 18e est un secteur où l'exigence réglementaire est forte. Les contrôles DDPP et les visites de commission de sécurité y sont fréquents, en particulier dans les quartiers Montmartre, Barbès, Goutte d'Or.
Nos techniciens connaissent parfaitement la zone, ce qui nous permet d'intervenir rapidement et de respecter les contraintes locales (livraisons, accès, horaires d'intervention compatibles avec votre service).
Ils nous ont fait confiance
Note 5/5 sur 15 avis Google vérifiés
« Hotte très encrassée à la prise en charge, résultat impeccable. Mes filtres ont été remplacés au passage, je recommande. »
« Suite à un refoulement de hotte, intervention en urgence un dimanche. Service impeccable et reprise du service le lundi matin sans souci. »
« Devis transparent, prestation parfaitement exécutée, photos avant-après convaincantes. Mon assureur a immédiatement validé l'attestation. »
Le tissu de la restauration à Paris 18e
Estimations basées sur les ratios INSEE pour zones urbaines denses
195 060
habitants
~780
restaurants estimés
~156
brasseries / bistrots
~211
pizzerias et kebabs
Estimations indicatives basées sur la densité urbaine moyenne du 75018 et les ratios INSEE.
Une intervention type chez nous
Du diagnostic au rapport, voici comment se déroule une prestation standard
Étape par étape
- Arrivée du technicien avec véhicule atelier complet (≈45min après votre appel)
- Diagnostic visuel + photos de l'installation existante
- Devis ferme remis et signé sur place avant toute intervention
- Protection du local (bâches, films plastiques, jets de protection)
- Démontage des filtres, marquage pour remontage à l'identique
- Application produit dégraissant Dégraiss'Pro, temps de pose 15-30 min
- Brossage mécanique manuel et avec outils rotatifs adaptés
- Rinçage et séchage des parois et filtres
- Inspection caméra endoscopique du conduit
- Test de débit et remise en service
- Attestation APSAD R7 signée et datée
- Photos après archivées dans votre dossier client
Nos 6 garanties professionnelles
Engagements concrets et vérifiables
Devis ferme
Le devis remis sous 24h est ferme et opposable. Aucun supplément en cours d'intervention. Si problème imprévu, validation par avenant signé.
Garanti par écritDélai respecté
Intervention sous 48h en standard, sous 4h en urgence. Si nous ne respectons pas, remise de 10% sur la facture finale.
Engagement contractuelAttestation conforme
Document APSAD R7 + photos avant/après remis sur place et archivés numériquement. Réémission possible à tout moment.
Validée commissionAssurance RC pro
Couverture 1,5 M€ par sinistre. En cas de dommage matériel imputable, prise en charge immédiate par notre assureur Generali.
Generali · 1,5 M€Reprise gratuite
Si la commission de sécurité formule une réserve sur notre travail dans les 6 mois, nous repassons gratuitement pour rectification.
6 mois de garantieProduits biodégradables
Notre gamme Dégraiss'Pro est biodégradable à 95% en 28 jours (test OCDE 301B). Aucun rejet toxique dans vos canalisations.
Engagement écoloAvis Google vérifiés
Note 5/5 sur 15 avis vérifiés Google My Business
Très bon professionnalisme, assez rare de nos jours
Besoin d'une intervention rapide ?
Devis gratuit en 24h, intervention sous 48h, urgences 24h/24.
Autres arrondissements desservis
Questions fréquentes
À quelle fréquence dégraisser ma hotte dans ce quartier ?
Pour un restaurant traditionnel : 2 fois par an minimum. Pour une activité intensive (kebab, asiatique, friterie) : 3 à 4 fois par an. La commission de sécurité parisienne contrôle régulièrement.
Combien coûte un dégraissage dans cet arrondissement ?
Entre 199€ HT (petite hotte 1m) et 699€ HT (hotte centrale 5m+ très encrassée). Devis ferme sous 24h, sans surprise. Tarif identique à toute la zone Paris/IDF.
Quel délai d'intervention dans Paris intra-muros ?
48h en standard, 2 à 4h en urgence. Le déplacement à Paris est inclus dans nos forfaits, pas de frais de zone.
Acceptez-vous les chèques entreprise ?
Oui pour les pros. Virement bancaire, chèque ou carte également acceptés. Paiement à 30 jours pour les pros après acceptation du compte.