Odeurs persistantes en cuisine : solutions hotte
Problème actuel sur votre hotte ? Notre équipe d'urgence intervient 7j/7, 24h/24, sur Paris et toute l'Île-de-France. Diagnostic gratuit, intervention sous 4h, attestation conforme remise sur place.
Comprendre le problème : odeurs persistantes en cuisine
Un odeurs persistantes en cuisine est l'un des incidents les plus fréquents dans les cuisines professionnelles. Il peut résulter d'un encrassement excessif, d'une panne mécanique, d'un défaut de conception ou d'un mauvais entretien.
Causes les plus courantes
- Accumulation de graisses dans les filtres et conduits (non-respect des fréquences de dégraissage)
- Encrassement du moteur ou de la turbine
- Obstruction de la sortie de toit (oiseaux, débris, glaces en hiver)
- Panne du variateur de vitesse ou du moteur d'extraction
- Mauvais dimensionnement de l'installation initial
- Dépression dans la cuisine (manque d'apport d'air neuf)
Notre diagnostic
Dès notre arrivée sur site, nos techniciens réalisent un diagnostic complet : inspection visuelle, mesure de débit d'air, contrôle des composants électriques, caméra endoscopique dans les conduits. Le diagnostic est gratuit et débouche sur un devis ferme avant toute intervention.
Notre intervention
Une hotte propre consomme moins d'énergie. Une accumulation de graisse oblige le moteur à compenser, augmentant la facture électrique de 20 à 35% en moyenne sur l'année.
Les graisses chaudes dans le conduit peuvent s'auto-enflammer dès 280°C. Un encrassement de 3 à 5 mm sur les parois suffit à déclencher un feu de hotte. Le dégraissage régulier élimine ce risque.
Sur le plan HACCP, la propreté des installations de ventilation fait partie des critères évalués lors des audits sanitaires. Une intervention semestrielle facilite la certification.
Une intervention préventive coûte 2 à 4 fois moins qu'une intervention curative en urgence. La maintenance programmée est l'option la plus économique sur le long terme.
La conformité réglementaire impose un nettoyage des conduits d'extraction au moins tous les six mois (article CG18 H). Le non-respect expose à des amendes lourdes voire une fermeture administrative.
Délai et zones d'intervention
Paris intra-muros
Intervention sous 2 à 4 heures après votre appel, 24h/24.
Première couronne (92, 93, 94)
Intervention sous 3 à 6 heures, jour et nuit.
Grande couronne (77, 78, 91, 95)
Intervention sous 4 à 8 heures, selon la distance.
Ils nous ont fait confiance
Note 5/5 sur 15 avis Google vérifiés
« Suite à un refoulement de hotte, intervention en urgence un dimanche. Service impeccable et reprise du service le lundi matin sans souci. »
« Intervention de nuit pour ne pas perturber le service. Discrétion totale, attestation conforme aux exigences de notre groupe hôtelier. »
« Intervention rapide, équipe pro, hotte comme neuve. Le rapport d'intervention nous a permis de passer le contrôle DDPP sans souci. »
Un problème de hotte maintenant ?
Notre équipe d'urgence est disponible 7j/7, 24h/24 sur Paris et toute l'Île-de-France.
Avis Google vérifiés
Note 5/5 sur 15 avis vérifiés Google My Business
Très bon professionnalisme, assez rare de nos jours
Autres problèmes traités en urgence
Les chiffres clés à connaître
Données techniques essentielles à votre situation
280°C
Température d'auto-inflammation des graisses
Au-delà, les dépôts dans le conduit s'enflamment spontanément. Un encrassement de 3-5 mm suffit à déclencher un feu de hotte.
+35%
Surconsommation énergétique d'une hotte encrassée
Le moteur compense la résistance accrue. Sur un restaurant moyen, cela représente 800 à 1 500€/an d'électricité gaspillée.
1/3
Incendies restau de hotte mal entretenue
Source : statistiques BCAA. Coût moyen d'un sinistre incendie restau : 82 000€, avec rupture d'activité de 4 à 12 mois.
95%
Biodégradabilité de nos produits
Test OCDE 301B : 95% en 28 jours. Aucun rejet toxique. Conforme aux normes les plus exigeantes.
1 500€
Amende DDPP non-conformité
Amende administrative + obligation de mise en conformité sous 30 jours. Notre intervention coûte moins cher.
5 ans
Conservation des attestations
Durée minimale de conservation des attestations dans le registre de sécurité, exigée par la commission de sécurité ERP.
Nos 6 garanties professionnelles
Engagements concrets et vérifiables
Devis ferme
Le devis remis sous 24h est ferme et opposable. Aucun supplément en cours d'intervention. Si problème imprévu, validation par avenant signé.
Garanti par écritDélai respecté
Intervention sous 48h en standard, sous 4h en urgence. Si nous ne respectons pas, remise de 10% sur la facture finale.
Engagement contractuelAttestation conforme
Document APSAD R7 + photos avant/après remis sur place et archivés numériquement. Réémission possible à tout moment.
Validée commissionAssurance RC pro
Couverture 1,5 M€ par sinistre. En cas de dommage matériel imputable, prise en charge immédiate par notre assureur Generali.
Generali · 1,5 M€Reprise gratuite
Si la commission de sécurité formule une réserve sur notre travail dans les 6 mois, nous repassons gratuitement pour rectification.
6 mois de garantieProduits biodégradables
Notre gamme Dégraiss'Pro est biodégradable à 95% en 28 jours (test OCDE 301B). Aucun rejet toxique dans vos canalisations.
Engagement écoloQuestions fréquentes
Combien de temps pour intervenir en urgence ?
À Paris intra-muros : 2 à 4h. Petite couronne (92, 93, 94) : 3 à 6h. Grande couronne : 4 à 8h. Notre standard est ouvert 24h/24, 7j/7.
Que faire en cas de feu de hotte ?
Coupez les sources de cuisson, fermez les arrivées de gaz, n'utilisez pas d'eau, utilisez un extincteur classe F. Évacuez si besoin. Puis appelez les pompiers (18 ou 112) en priorité, et ensuite notre service d'urgence pour la remise en état.
Quel tarif pour une urgence ?
Tarif standard +50% pour intervention sous 4h. Tarif standard +30% pour nuit (22h-6h). Tarif standard +50% pour dimanche et jours fériés. Devis ferme remis et signé sur place avant intervention.
Pouvez-vous me dépanner sans devis préalable ?
Non. Pour votre sécurité juridique et financière, nous remettons systématiquement un devis ferme avant intervention, signé par vous. Cette pratique est exigée par notre assurance RC pro.
Mon assurance prendra-t-elle en charge ?
Si vous avez bien tenu votre registre de sécurité (attestations à jour), votre assurance prend en charge le sinistre. Notre rapport d'intervention vous sera demandé. Nous transmettons un rapport détaillé sous 24h.