Contrat de maintenance hotte à Paris 5e
Le Paris 5e est sous la juridiction de la commission de sécurité parisienne (ou départementale selon zone). Nos attestations APSAD R7 sont reconnues par tous les contrôleurs et assureurs. Pour les établissements de Paris 5e qui souhaitent une formule clé en main, notre contrat annuel inclut 2 à 4 passages, l'intervention d'urgence sous 4h, et l'archivage de toutes les attestations.
Notre prestation de contrat de maintenance à Paris 5e
Une intervention préventive coûte 2 à 4 fois moins qu'une intervention curative en urgence. La maintenance programmée est l'option la plus économique sur le long terme.
Pour les ERP de catégorie L (restaurants), la commission de sécurité vérifie systématiquement le registre de sécurité, dont les attestations de dégraissage des 18 derniers mois.
Sur le plan HACCP, la propreté des installations de ventilation fait partie des critères évalués lors des audits sanitaires. Une intervention semestrielle facilite la certification.
L'impact CO2 d'un système d'extraction surchargé est significatif : +25% de consommation électrique = +800 kg de CO2 émis par an pour un restaurant moyen.
Ce qui est inclus dans la prestation
- Diagnostic visuel et photos avant/après
- Protection des zones de travail (sols, plans de travail)
- Démontage et nettoyage des filtres à graisse
- Dégraissage chimique des parois intérieures et extérieures
- Intervention sur la totalité du conduit jusqu'à la sortie de toit
- Test fonctionnel et remise du certificat APSAD daté
Notre méthode à Paris 5e
Protocole 6 étapes certifié APSAD
Diagnostic visuel et bâchage
Inspection complète, prise de photos avant/après, protection des surfaces environnantes (sols, plans de travail, équipements).
Démontage des filtres
Démontage minutieux des filtres à graisse type cassette ou champignon, identification des pièces à remplacer le cas échéant.
Dégraissage chimique des parois
Application de notre produit Dégraiss'Pro biodégradable, temps de pose calibré selon l'encrassement, brossage manuel et mécanique.
Nettoyage des conduits d'extraction
Intervention sur la totalité du conduit vertical et horizontal, jusqu'au sortie de toit, avec accès par trappes existantes ou créées.
Rinçage et séchage
Rinçage à l'eau claire, séchage complet pour éviter toute corrosion ou résidu chimique, contrôle visuel par caméra endoscopique.
Remontage et attestation
Remontage des filtres, test de fonctionnement, remise du certificat de conformité APSAD et de l'attestation HACCP datée et signée.
Ils nous ont fait confiance
Note 5/5 sur 15 avis Google vérifiés
« Cuisine de production importante, plusieurs hottes en parallèle. L'équipe a tout traité en une journée, attestation remise sur place. »
« Le four à pain accumule différemment la suie. Approche technique, conseils utiles. Tarif raisonnable comparé aux concurrents consultés. »
« Intervention rapide, équipe pro, hotte comme neuve. Le rapport d'intervention nous a permis de passer le contrôle DDPP sans souci. »
Nos 6 garanties professionnelles
Engagements concrets et vérifiables
Devis ferme
Le devis remis sous 24h est ferme et opposable. Aucun supplément en cours d'intervention. Si problème imprévu, validation par avenant signé.
Garanti par écritDélai respecté
Intervention sous 48h en standard, sous 4h en urgence. Si nous ne respectons pas, remise de 10% sur la facture finale.
Engagement contractuelAttestation conforme
Document APSAD R7 + photos avant/après remis sur place et archivés numériquement. Réémission possible à tout moment.
Validée commissionAssurance RC pro
Couverture 1,5 M€ par sinistre. En cas de dommage matériel imputable, prise en charge immédiate par notre assureur Generali.
Generali · 1,5 M€Reprise gratuite
Si la commission de sécurité formule une réserve sur notre travail dans les 6 mois, nous repassons gratuitement pour rectification.
6 mois de garantieProduits biodégradables
Notre gamme Dégraiss'Pro est biodégradable à 95% en 28 jours (test OCDE 301B). Aucun rejet toxique dans vos canalisations.
Engagement écoloUne intervention type chez nous
Du diagnostic au rapport, voici comment se déroule une prestation standard
Étape par étape
- Arrivée du technicien avec véhicule atelier complet (≈45min après votre appel)
- Diagnostic visuel + photos de l'installation existante
- Devis ferme remis et signé sur place avant toute intervention
- Protection du local (bâches, films plastiques, jets de protection)
- Démontage des filtres, marquage pour remontage à l'identique
- Application produit dégraissant Dégraiss'Pro, temps de pose 15-30 min
- Brossage mécanique manuel et avec outils rotatifs adaptés
- Rinçage et séchage des parois et filtres
- Inspection caméra endoscopique du conduit
- Test de débit et remise en service
- Attestation APSAD R7 signée et datée
- Photos après archivées dans votre dossier client
Avis Google vérifiés
Note 5/5 sur 15 avis vérifiés Google My Business
Très bon professionnalisme, assez rare de nos jours
Besoin d'une intervention rapide ?
Devis gratuit en 24h, intervention sous 48h, urgences 24h/24.
Autres services à Paris 5e
Dégraissage de hotte à Paris 5e
À partir de 199€ HT.
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Urgence 24/24 à Paris 5e
À partir de 299€ HT.
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Attestation de nettoyage à Paris 5e
À partir de 149€ HT.
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Nettoyage des conduits à Paris 5e
À partir de 250€ HT.
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Remplacement de filtres à Paris 5e
À partir de 89€ HT.
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Questions fréquentes
Quelle est la durée d'une intervention ?
Pour une hotte standard (1-2m) : 1h30 à 2h. Hotte standard (2-4m) : 2 à 3h. Grande hotte centrale (5m+) : 4 à 8h selon encrassement. Devis remis avec estimation précise.
Mon restaurant doit-il fermer ?
Non, généralement. Nous intervenons en créneau de fermeture cuisine (avant ouverture, après service, jour de fermeture). Pour service continu 24h, intervention de nuit possible.
Travaillez-vous avec quels assureurs ?
Maaf Pro, Generali, Allianz, AXA, Groupama, Crédit Mutuel, MMA, Pacifica, GMF. Nos attestations APSAD R7 sont reconnues par toutes les compagnies d'assurance françaises.
Que se passe-t-il en cas de dommage ?
Notre RC pro Generali couvre jusqu'à 1,5 M€ par sinistre. Constat sur place avec photos, indemnisation rapide. Cas exceptionnel : moins de 2 sinistres déclarés sur 1 200 interventions.
Pouvez-vous intervenir sur tous types de hottes ?
Oui : hottes murales, centrales, à induction, à condensation, à jet plongeant. Toutes marques : Halton, Casta, Berner, Romag, Sirius, Rosinox, Capic, Electrolux Pro, etc.