Nettoyage des conduits d'extraction de hotte
Nettoyage complet du conduit vertical et horizontal, du caisson jusqu'à la sortie de toit. Inspection caméra endoscopique avant/après, attestation conforme APSAD. Dès 249€ HT.
Pourquoi un nettoyage du conduit est essentiel
Les filtres à graisse arrêtent environ 80 à 90% des particules de graisse, mais le solde s'accumule dans le conduit d'extraction. Au fil des mois et des années, cette accumulation crée :
- Un risque incendie majeur : la graisse à l'état pâteux puis solide est extrêmement inflammable. Un coup de flamme dans la cuisine peut la déclencher.
- Une perte de performance d'aspiration : la section du conduit se réduit, le moteur tire plus fort, surconsommation et bruit augmentent.
- Une dégradation hygiène : les graisses sont un milieu de culture bactérien.
- Une non-conformité réglementaire : risque d'amende et de fermeture administrative.
Notre méthode de nettoyage des conduits
- Inspection initiale par caméra endoscopique (photos archivées)
- Protection des zones d'intervention
- Application d'un dégraissant chimique adapté
- Brossage mécanique avec brosses rotatives
- Rinçage et aspiration des résidus
- Inspection finale par caméra (preuve avant/après)
- Test de débit d'air et remise du certificat APSAD
Pourquoi nous choisir
Un dégraissage de hotte régulier réduit considérablement les risques d'incendie en cuisine. Les graisses accumulées dans les conduits sont la première cause de feu en restauration commerciale.
Une hotte propre garantit une aspiration optimale : odeurs évacuées efficacement, vapeurs grasses bloquées par les filtres, atmosphère de travail respirable pour vos équipes.
Le bruit excessif d'une hotte encrassée n'est pas une fatalité. Le moteur peut diminuer de 6 à 8 dB après un dégraissage complet, améliorant le confort en salle.
Sur le plan HACCP, la propreté des installations de ventilation fait partie des critères évalués lors des audits sanitaires. Une intervention semestrielle facilite la certification.
Ils nous ont fait confiance
Note moyenne 4.9/5 sur 127 avis vérifiés
« Intervention rapide, équipe pro, hotte comme neuve. Le rapport d'intervention nous a permis de passer le contrôle DDPP sans souci. »
« Contrat trimestriel pour notre cuisine collective. Reporting digital impeccable, rapports transmis directement au service qualité, sans relance. »
« Suite à un refoulement de hotte, intervention en urgence un dimanche. Service impeccable et reprise du service le lundi matin sans souci. »
Avis Google vérifiés
Note 4.9/5 · 127 avis vérifiés sur Google My Business
Très bon professionnalisme, assez rare de nos jours
Besoin d'une intervention rapide ?
Devis gratuit en 24h, intervention sous 48h, urgences 24h/24.
Questions fréquentes
À quelle fréquence dégraisser une hotte de restaurant ?
L'article CG18 H impose un nettoyage des conduits au moins tous les 6 mois. Pour une cuisine intensive (grillade, friture, wok), un passage trimestriel est recommandé. Notre contrat annuel inclut 2 à 4 passages selon l'intensité d'usage.
Combien coûte un dégraissage de hotte ?
À partir de 199€ HT pour une hotte de 1 mètre en bon état. Le tarif varie selon la longueur (1 à 10 m), le niveau d'encrassement et l'accessibilité des conduits. Devis ferme avant intervention, sans surprise.
L'attestation de nettoyage est-elle obligatoire ?
Oui. Elle est exigée par votre assurance et par la commission de sécurité lors des contrôles. Elle doit être annexée au registre de sécurité de votre établissement (article GC21 § 3).
Intervenez-vous en urgence ?
Oui, 24h/24 et 7j/7. Intervention sous 4h en moyenne sur Paris et la première couronne. Tarif urgence à partir de 299€ HT.
Quels produits utilisez-vous ?
Notre produit Dégraiss'Pro est biodégradable, non corrosif et conforme aux normes alimentaires. Nos techniciens sont certifiés Certibiocide pour l'application de produits régulés.
Quel est votre numéro Qualibat ?
Notre qualification Qualibat est FR-98773311000017. Vous pouvez la vérifier sur le site officiel qualibat.com.
Quelles zones couvrez-vous ?
Paris (20 arrondissements) et toute l'Île-de-France : 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95. Devis gratuit, déplacement inclus.
Combien de temps dure une intervention ?
En moyenne 2 à 4 heures pour une hotte standard 3-5 mètres. Pour limiter l'impact sur votre service, nous intervenons en dehors des heures d'ouverture (tôt le matin, en nuit, en fermeture hebdomadaire).