Dégraissage de hotte EHPAD à Saint-Maur-des-Fossés
Pour les établissements de Saint-Maur-des-Fossés qui souhaitent une formule clé en main, notre contrat annuel inclut 2 à 4 passages, l'intervention d'urgence sous 4h, et l'archivage de toutes les attestations. Spécialistes du nettoyage de hotte pro à Saint-Maur-des-Fossés, nous prenons en charge tous types de cuisines professionnelles. Notre certification Qualibat garantit un travail conforme aux articles CG18 H et GC21. Spécialistes des ehpad et clinique en Île-de-France.
Les EHPAD et clinique à Saint-Maur-des-Fossés
EHPAD, cliniques, hôpitaux avec cuisine collective.
La ville de Saint-Maur-des-Fossés (94100, département 94) compte 75 327 habitants et un tissu actif de ehpad et clinique. Tous sont soumis à l'obligation de nettoyage semestriel des conduits (article CG18 H), et la commission de sécurité contrôle régulièrement.
Notre approche pour les EHPAD et clinique
✓ Une hotte propre consomme moins d'énergie. Une accumulation de graisse oblige le moteur à compenser, augmentant la facture électrique de 20 à 35% en moyenne sur l'année.
✓ Un dégraissage de hotte régulier réduit considérablement les risques d'incendie en cuisine. Les graisses accumulées dans les conduits sont la première cause de feu en restauration commerciale.
✓ Un audit DDPP non-conformité génère 1 500€ d'amende administrative + obligation de remise en conformité sous 30 jours. Un dégraissage à 199€ prévient cette dépense.
✓ Les graisses chaudes dans le conduit peuvent s'auto-enflammer dès 280°C. Un encrassement de 3 à 5 mm sur les parois suffit à déclencher un feu de hotte. Le dégraissage régulier élimine ce risque.
✓ L'attestation de nettoyage que nous remettons après chaque intervention est exigée par votre assurance et par la commission de sécurité lors des contrôles périodiques.
Inclus dans la prestation
- Devis ferme remis sous 24h
- Diagnostic gratuit sur site
- Dégraissage hotte + conduits + filtres
- Attestation APSAD conforme remise sur place
- Photos avant/après archivées
- Reporting digital pour votre registre de sécurité
Notre méthode
6 étapes adaptées aux ehpad et clinique de Saint-Maur-des-Fossés
Diagnostic visuel et bâchage
Inspection complète, prise de photos avant/après, protection des surfaces environnantes (sols, plans de travail, équipements).
Démontage des filtres
Démontage minutieux des filtres à graisse type cassette ou champignon, identification des pièces à remplacer le cas échéant.
Dégraissage chimique des parois
Application de notre produit Dégraiss'Pro biodégradable, temps de pose calibré selon l'encrassement, brossage manuel et mécanique.
Nettoyage des conduits d'extraction
Intervention sur la totalité du conduit vertical et horizontal, jusqu'au sortie de toit, avec accès par trappes existantes ou créées.
Rinçage et séchage
Rinçage à l'eau claire, séchage complet pour éviter toute corrosion ou résidu chimique, contrôle visuel par caméra endoscopique.
Remontage et attestation
Remontage des filtres, test de fonctionnement, remise du certificat de conformité APSAD et de l'attestation HACCP datée et signée.
Ils nous ont fait confiance
Note moyenne 4.9/5 sur 127 avis vérifiés
« Mes 3 billigs et la hotte étaient dans un état préoccupant. Diagnostic clair, devis maîtrisé, intervention sur 1 jour. Bravo. »
« Spécificité de mon véhicule prise en compte. Intervention en atelier le lundi de repos, hotte sortie comme neuve. Autorisation Mairie renouvelée. »
« Discrétion absolue, respect des protocoles cuisine, intervention en créneau imposé (10h-15h). Note 19/20 à la commission de sécurité suivante. »
Avis Google vérifiés
Note 4.9/5 · 127 avis vérifiés sur Google My Business
Très bon professionnalisme, assez rare de nos jours
Besoin d'une intervention rapide ?
Devis gratuit en 24h, intervention sous 48h, urgences 24h/24.
Questions fréquentes
À quelle fréquence dégraisser une hotte de restaurant ?
L'article CG18 H impose un nettoyage des conduits au moins tous les 6 mois. Pour une cuisine intensive (grillade, friture, wok), un passage trimestriel est recommandé. Notre contrat annuel inclut 2 à 4 passages selon l'intensité d'usage.
Combien coûte un dégraissage de hotte ?
À partir de 199€ HT pour une hotte de 1 mètre en bon état. Le tarif varie selon la longueur (1 à 10 m), le niveau d'encrassement et l'accessibilité des conduits. Devis ferme avant intervention, sans surprise.
L'attestation de nettoyage est-elle obligatoire ?
Oui. Elle est exigée par votre assurance et par la commission de sécurité lors des contrôles. Elle doit être annexée au registre de sécurité de votre établissement (article GC21 § 3).
Intervenez-vous en urgence ?
Oui, 24h/24 et 7j/7. Intervention sous 4h en moyenne sur Paris et la première couronne. Tarif urgence à partir de 299€ HT.
Quels produits utilisez-vous ?
Notre produit Dégraiss'Pro est biodégradable, non corrosif et conforme aux normes alimentaires. Nos techniciens sont certifiés Certibiocide pour l'application de produits régulés.
Quel est votre numéro Qualibat ?
Notre qualification Qualibat est FR-98773311000017. Vous pouvez la vérifier sur le site officiel qualibat.com.
Quelles zones couvrez-vous ?
Paris (20 arrondissements) et toute l'Île-de-France : 77, 78, 91, 92, 93, 94, 95. Devis gratuit, déplacement inclus.
Combien de temps dure une intervention ?
En moyenne 2 à 4 heures pour une hotte standard 3-5 mètres. Pour limiter l'impact sur votre service, nous intervenons en dehors des heures d'ouverture (tôt le matin, en nuit, en fermeture hebdomadaire).