Norme NFX 35-002 : application à Paris 11e
Norme française qui décrit le protocole de nettoyage des conduits d'extraction. Référencée par les contrats d'assurance.
Application dans le 75011
Dans le Paris 11e (quartiers Bastille, Oberkampf, Nation, Charonne), ce terme est particulièrement courant. Les établissements de la zone, spécialisés en bars-restaurants, izakaya et bistrots branchés, sont concernés par cette notion lors de leurs interactions avec la commission de sécurité, la DDPP ou leur assureur.
Pourquoi connaître ce terme
Notre méthode certifiée APSAD R7 est reconnue par tous les assureurs français : Maaf Pro, Generali, Allianz, AXA, Groupama, Crédit Mutuel, etc. Pas de contestation possible.
L'impact CO2 d'un système d'extraction surchargé est significatif : +25% de consommation électrique = +800 kg de CO2 émis par an pour un restaurant moyen.
Le démontage et nettoyage des filtres révèle parfois des défauts cachés : déformations, oxydations, corrosion. Nous signalons systématiquement ces points et proposons un remplacement si nécessaire.
Les graisses chaudes dans le conduit peuvent s'auto-enflammer dès 280°C. Un encrassement de 3 à 5 mm sur les parois suffit à déclencher un feu de hotte. Le dégraissage régulier élimine ce risque.
